Χοιρινά φιλετάκια με μέλι και βαλσάμικο
[supsystic-social-sharing id=’1′]
Χρόνος προετοιμασίας: 10′
Χρόνος ψησίματος: 15′
Συνολικός χρόνος: 25′
Μερίδες: 4
ΥΛΙΚΑ
800γρ. Χοιρινά φιλετάκια
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.σ. αλάτι
1/4 κ.σ. μαύρο πιπέρι
1/2 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
Μαρινάδα βαλσάμικο και μέλι
1 κ.σ. μέλι
2 κ.σ. Φίνο Βαλσαμικό Ξίδι με μέλι
2 κ.σ. κέτσαπ
1 κ.γλ. σκόρδο σκόνη
ΟΔΗΓΙΕΣ
Τοποθετήστε το ελαιόλαδο, το αλάτι, το μαύρο πιπέρι και την πάπρικα σε ένα τάπερ με καπάκι. Προσθέστε το κοτόπουλο και ανακατέψτε καλά.
Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το βαλσάμικο ξύδι, την κέτσαπ, το σκόρδο και το μέλι. Χωρίστε τη σάλτσα στο μισό. Ρίχνουμε το μισό στο τάπερ με το κοτόπουλο και το άλλο μισό φυλάσσεται σε ένα σφραγισμένο δοχείο.
Ανακινήστε το τάπερ με το κοτόπουλο, έτσι ώστε το κρέας να καλύπτεται από τη μαρινάδα. Σφραγίστε το τάπερ και βάλτε το στο ψυγείο από 30 λεπτά έως 4 ώρες. Την υπόλοιπη μαρινάδα την κρατάτε στο ψυγείο.
Όταν είναι έτοιμο, βγάλτε το κοτόπουλο από το τάπερ και το ψήνετε σε αντικολλητικό τηγάνι 8-10 λεπτά από την κάθε πλευρά ή μέχρι να είναι πλέον ροζ.
Ενώ μαγειρεύεται τα φιλετάκια, ζεστάνετε σε ένα κατσαρολάκι την υπόλοιπη μαρινάδα που έχετε κρατήσει και όταν είναι έτοιμα τα φιλετάκια με ένα πινέλο αλείφετε τα φιλετάκια με τη μαρινάδα.